Sbucciare le castagne e cuocerle in acqua leggermente salata.
Una volta ben cotte togliere loro la pellicina e passarle al passapatate.
Mettere in una terrina la purea così ottenuta e amalgamare lo zucchero secondo il gusto.
Incorporare il cog nac.
Fare delle piccole palline con il composto arrotolandole fra le mani e tuffarle una alla volta nella polvere di cacao.
Disporle su un vassoio e servire.

La pagina del ricetta Palline di Castagne e' stata visualizzata 00000 volte