Ingredienti/Ricetta:
  500G Farina 0
  25 G Lievito di Birra
  350G Zucchine
  100G Olive Verdi Snocciolate
  1 Tuorlo di uovo
  Poco Latte
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe.
Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
Far lievitare fino al doppio del volume.
Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti.
Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.

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