Ingredienti/Ricetta:
  24 Ostriche
  1 Cipollina Fresca
  15 Cl Panna
  60 G Burro
  1 Bicchierino Vino Bianco Secco
  1 Cucchiaio Fecola di Patate
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Aprite le ostriche e mettetele in una teglia.
in una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta.
Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola.
Uni te la panna e fate addensare mescolando.
Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi.
Servite caldo.

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