Ingredienti/Ricetta:
  36 Ostriche
  2 Uova Battute
  4 Cucchiai Panna Densa
  Sale
  Pepe Nero Macinato al Momento
  Pangrattato
  120 G Burro
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  Alcuni Spicchi Limone

Preparazione:

Sgusciate le ostriche.
in una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere.
Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti.
Sciogliete il burro in un a grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi.
Servite immediatamente con spicchi di limone.

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