Ingredienti/Ricetta:
  800G Ossibuchi di Tacchino (coscia)
  30 G Burro
  Cipolla
  Aglio
  Carota
  Maggiorana
  1 Tazza Salsa di Pomodoro
  200G Piselli Lessati
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Farina
  1/2 Cucchiaino Estratto di Carne
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  20 Cl Panna Liquida

Preparazione:

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.
Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare.
Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne.
10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.

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