Ingredienti/Ricetta:
  400G Orata
  1/2 Limone
  2 Spicchi Aglio
  1 Mazzetto Insalata Rucola
  1 Scalogno
  1 Rametto Rosmarino
  1 Vasetto Panna da Cucina
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.
Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio di Oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.

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