Ingredienti/Ricetta:
  1 Orata di 1200 G
  3 Arance Biologiche
  2 Scalogni
  Salvia
  Vino Bianco Secco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe Bianco in Grani
  Pepe Verde in Grani

Preparazione:

Pulire e lavare l'orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a metà, foglie di salvia, grani di pepe un po' schiacciati, olio.
Lavare e asciugare le arance; tagliarle a fette sottili.
Tagliare a metà le fette d'arancia e disporle a coprire l'orata, e infornare a forno moderato per una quarantina di minuti, irrorando col vino a metà cottura.

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