Ingredienti/Ricetta:
  4 Nodini di Vitello
  1 Cucchiaio Senape
  1 Cucchiaio Salsa Worcester
  1 Limone
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaino Curry
  Poco Brodo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai di olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli.
Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta di olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti.
Se occorre, bagnare con poco brodo.

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