Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Nastrini
  200G Ricotta
  1 Cipolla Rossa Piccola
  2 Cespi Radicchio di Treviso
  Poco Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta.
Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti.
Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzic o di sale.

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