Ingredienti/Ricetta:
  180 G Cioccolato Fondente
  3 Uova
  1 1/2 Cucchiai Zucchero
  1 Noce Burro
  Cacao Amaro in Polvere
  1 Melagrana
  1 Pizzico Sale Marino

Preparazione:

A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio di acqua fredda.
Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco.
Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
Unire i tuorli mescolando bene.
Montare a neve gli albumi con un p izzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato.
Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.

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