Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina fino ad avere un composto ben montato e spumoso.
Mettere sul fuoco, a bagnomaria, e cuocere, mescolando, fino a quando la crema si sarà ispessita.
Toglierla dal fuoco e mescolare fino a completo raffreddamento.
Incorporare la panna montata mescolando delicatamente, versare in una coppa di vetro e tenerla in frigo per 2 ore.
Servire con biscotti.

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