Ingredienti/Ricetta:
  500G Moscardini Piccoli
  200G Cimette di Cavolfiore
  200G Patate
  3 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate al dente le cimette di cavolfiore e, separatamente, anche le patate, mettendole a cuocere in acqua inizialmente fredda.
Intanto pulite i moscardini privandoli di becco e occhi, quindi eviscerateli.
Pelate le patate, tagliatele a dadini e fate le rosolare in padella in 3 cucchiaiate di olio caldo, insieme con le cimette di cavolfiore e 1 spicchio di aglio.
Contemporaneamente fate cuocere i moscardini, saltandoli in una larga padella con 2 spicchi di aglio e 3 cucchiaiate di olio caldo.
Qua ndo sia le verdure sia i molluschi saranno quasi pronti, riunite tutto in un tegame, tenete sul fuoco per 2 minuti e insaporite con pochissimo sale, pepe e il prezzemolo tritato.

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