Ingredienti/Ricetta:
  130 G Patate
  40 G Cavolfiori
  25 G Carciofi
  40 G Carote
  25 G Cavolini di Bruxelles
  25 G Zucchine Verdi
  15 G Piselli Freschi
  15 G Sedani
  1/4 Cipolla
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Aceto di Vino

Preparazione:

Lavare, e pulire tutte le verdure e farle lessare separatamente.
Staccare i fiori al cavolfiore, tagliare a bastoncino le carote e le zucchine, a quarti il carciofo e a dadi le patate.
Preparare una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe; mescolare con il sedano e la cipolla tritata.
con questa salsa condire tutte le verdure in un piatto da portata.

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