Ingredienti/Ricetta:
  300G Ceci Secchi
  2 Patate
  150G Orecchiette
  10 Foglie Basilico
  Salsa di Pomodoro
  100G Cotenna di Maiale
  1 Cipolla
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Bicchiere Salsa di Pomodoro
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Tenere a bagno i ceci per 18 ore.
Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati.
Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale.
Coprire e cuocere per 2 ore e mez zo a fuoco basso.
Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare.

La pagina del ricetta Minestrone di Ceci e' stata visualizzata 00000 volte