Ingredienti/Ricetta:
  150G Fagioli
  3 Melanzane
  100G Fagiolini Verdi
  3 Patate
  1 Cavolo Nero
  100G Zucchine Verdi
  50G Zucca Gialla
  4 Pomodori
  30 G Funghi Freschi
  Olio di Oliva
  Riso
  150G Pesto Genovese

Preparazione:

Fate andare a bollore l'acqua e mettetevi i fagioli che farete cuocere un bel po'; unite le melanzane tagliate a dadini, i fagioli verdi, le patate a spicchi, un cavolo nero tagliato a pezzetti, un po' di zucchine verdi e della zucca gialla, i pomodo ri, i funghi secchi rinvenuti in acqua e l'olio.
Quando gli ingredienti staranno per raggiungere il punto di cottura, mettete il riso.
Prima di scodellare aggiungete una buona quantità di pesto.
Servite tutto molto caldo.
Questo piatto è ; buono anche freddo e può essere gustato anche qualche giorno dopo.

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