Ingredienti/Ricetta:
  300G Fagioli Borlotti Lessati
  200G Spinaci
  1 Zucchina
  1 Cipolla
  1 Carota
  1 Cuore Sedano
  100G Polpa di Pomodoro
  Formaggio Grana
  2 Dadi
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato.
Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere.
Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete le foglie di spinaci mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli metà passati al mixer e metà interi e i dadi.
Coprite e cuocete per 50 minuti.
a fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.

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