Ingredienti/Ricetta:
  1 Verza Piccola
  2 Porri
  1 Rapa
  2 Carote
  2 Patate
  1 Costa Sedano
  1 Mazzetto Coste di Bietola
  Prezzemolo
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza.
Tritate le coste e il sedano.
Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo di acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante.
Salate.
Versate nel frullat ore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate.
Cuocete per alcuni minuti.
Aggiungete un cucchiaio di olio e il prezzemolo tritato.
Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso 'Novello' DOC, Sangiovese di Romagna DOC (anche 'Novello'), Lizzano Rosso 'Giovanè 'Frizzantè DOC.

La pagina del ricetta Minestrone D'inverno e' stata visualizzata 00000 volte