Ingredienti/Ricetta:
  Aglio
  Basilico
  Prezzemolo
  Menta
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  700G Zucchine
  6 Pomodori Perini
  Sale
  Pepe
  100 Cl Brodo
  Alcuni Crostini di Pane

Preparazione:

Rosolare un trito di aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando.
Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti.
Servire con i crostini di pane.

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