Ingredienti/Ricetta:
  600G Zucchine
  1 Cipolla Tritata
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Timo
  75 Cl Brodo di Carne
  Pepe
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Tagliate a dadini le zucchine lavate e non sbucciate e soffriggetele nell'olio caldo insieme alla cipolla tritata.
Condite con sale e pepe, aggiungete il brodo, scaldate la minestra senza cuocerla.
Servitela con del parmigiano grattugiato.

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