Ingredienti/Ricetta:
  400G Germogli e Foglie di Zucchine
  300G Zucchine
  3 Patate
  200G Pomodori San Marzano
  Aglio
  3 Filetti d'acciughe
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Pane Casereccio

Preparazione:

Pulire e lavare separatamente gli zucchini e i germogli.
Imbiondire l'aglio triturato con le acciughe nell'olio per 5 minuti, poi unire zucchini a dadini, germogli a strisce e patate a cubetti.
Dopo 5 minuti unire il pomodoro; aggiungere 50 cl di acq ua, portare ad ebollizione e cuocere 30 minuti.
Servire sul pane.

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