Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina Gialla
  100 Cl Latte
  80 G Burro
  1/2 Bicchiere Panna
  1 Cipolla
  Formaggio Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata.
Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento.
Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolar e e poi 50 cl di acqua calda.
Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora.
a cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato.
Servite questa minestra ben calda.
Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante prese nza di latte e panna.

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