Ingredienti/Ricetta:
  4 Patate
  3 Melanzane
  2 Peperoni Gialli
  1 Peperone Rosso
  3 Spicchi Aglio
  10 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Origano
  Sale

Preparazione:

In una pentola con l'olio fate soffriggere l'aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane e i peperoni a pezzetti.
Versatevi un po' di acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.
a fine cottura mettete u n pizzico d'origano.

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