Ingredienti/Ricetta:
  200G Orzo Perlato già Ammollato
  1 Cipolla
  1 Patata
  1 Carota
  1 Manciatina Prezzemolo e Basilico
  1 Rametto Rosmarino
  1 Osso di Prosciutto
  200 Cl Brodo di Carne Leggero (o Brodo di Dado)
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  3 Cucchiai Ol io di Oliva
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo.
Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine.
Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora.
Servire con parmigiano.

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