Ingredienti/Ricetta:
  30 G Burro
  1 Cipolla
  450G Funghi Coltivati
  Sale
  Pepe
  1 Bicchiere Latte
  75 Cl Brodo
  4 Cucchiai Fiocchi di avena

Preparazione:

Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura.
Salare e pepare.
Frullare i funghi con il latte.
Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione.
Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi di avena, mescolare e servire ben caldo.

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