Ingredienti/Ricetta:
  4 Pugni Riso
  2 Patate
  2 Finocchi Teneri
  20 G Burro
  Sale
  100 Cl Acqua
  Formaggio Parmigiano
  1 Cipolla
  Olio di Oliva

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio.
Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini.
Far insaporire e unire l'acqua.
Salare e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere il riso e portarlo a cottura.
Co ndire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servire ben calda.

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