Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50G di burro.
Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda.
Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con cop erchio.
Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
Servire con grana grattugiato.

La pagina del ricetta Minestra di Cipolle e Riso e' stata visualizzata 00000 volte