Tritare 500G di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500G di patate affettate in un buon litro di acqua.
Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, un a manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.

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