Ingredienti/Ricetta:
  1 Fetta Zucca
  2 Patate
  2 Carote
  2 Gambi Sedano
  1 Cipollotto
  1 Porro
  50G Burro
  25 Cl Panna
  1 Mazzetto Mentuccia Fresca
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata

Preparazione:

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure.
Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera.
Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d'ora.
Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata.
Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo.
Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di ment uccia e portatela in tavola caldissima.
a parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po' d'olio.

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