Ingredienti/Ricetta:
  200G Pasta Tipo Pasta Corta
  1 Uovo
  20 G Burro
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  1/2 Limone
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Sale

Preparazione:

Mettere a bollire 1/2 pentola di acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta.
Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene.
Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.

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