Ingredienti/Ricetta:
  300G Spinaci
  300G Biete
  1/4 Verza
  200G Cavolo Nero
  2 Patate
  1 Cipolla
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  1 Presa Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare le verdure.
in una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini.
Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame.
Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minu ti.
Aggiungere 3/4 di l di acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione.
Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio.
a fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino.

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