Ingredienti/Ricetta:
  2 Rape
  150 Cl Brodo Vegetale
  280 G Orzo Perlato
  1 Cucchiaio Grappa
  Formaggio Grana Grattugiato
  Prezzemolo
  Sale Marino Integrale

Preparazione:

Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.
Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini.
Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora.
Poco prima di toglie re regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.
Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.

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