Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Mezze Penne
  400G Code di Scampi
  2 Zucchine
  2 Cipollotti
  1 Spicchio Aglio
  2 Rametti Menta
  Prezzemolo Tritato
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Intanto, sgusciare le code di scampi e togliere il filino scuro lungo il dorso.
Far dorare l'aglio e i cipollotti tritati in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine tagliate a triangolini, la menta, sale, pepe e cuocere per 7 minuti.
Alzare il fuoco, unire gli scampi, farli saltare per 1 minuto, quindi aggiungere la pasta scolata al dente e saltare il tutto ancora per 1 attimo.
Togliere l'aglio e profumare con prezzemolo tritato.

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