Sbucciare le mele, privarle del torsolo e affettarle.
Imburrare una pirofila, fare uno strato di besciamella, coprirlo con uno strato di fette di mele, cospargerle con lo zucchero e proseguire così a strati; terminare con una abbondante spolve rizzata di zucchero.
Mettere in forno già caldo fino a quando la superficie della preparazione si presentera' ben gratinata.

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