Lavate le mele (meglio se biologiche) e, senza sbucciarle, privatele del torsolo facendo pero' attenzione a non sfondarle.
Passate col dito un po' di sale al loro interno e riempitele con la crema di arachidi mescolata a una marmellata senza zucchero di frutta più dolce (mele e pere o albicocche), la farina di cocco e la cannella in polvere.
Mettetele in una teglia con un dito di acqua sul fondo e cuocetele al forno finché non sono ben tenere.
Mangiatele tiepide con tutta la buccia .

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