Ingredienti/Ricetta:
  6 Melanzane Piccole
  2 Spicchi Aglio Tritato
  1 Manciata Prezzemolo Tritato
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale.
Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno.
Inciderle leggermente per facilitare la cottura.
Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e la sciarle marinare per 20 minuti.
Scaldare la graticola e rosolarle 10 minuti per parte.

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