Ingredienti/Ricetta:
  4 Melanzane
  200G Carne Macinata
  Pangrattato
  Formaggio Parmigiano
  Olio di Oliva
  1 Uovo
  Salsa di Pomodoro
  Sale

Preparazione:

Lavare le melanzane, asciugarle, levarvi la polpa e tritarla, infine, metterla a rosolare nel soffritto insieme alla carne macinata (200G di carne per 4 melanzane).
Appena finito di cucinare, levare dal fuoco e soggiungervi un uovo intero, pangrattat o, parmigiano, sale ed eventuali odori.
Mettere il ripieno all'interno delle melanzane, cospargervi un filo di olio a crudo e spolverare con pangrattato.
Nella teglia, prima delle melanzane, mettere della salsa di pomodoro con un goccio di olio e del sale, infornare le melanzane a 180/200 gradi per circa un'ora.

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