Ingredienti/Ricetta:
  250G Cioccolato Fondente
  200G Burro
  5 Uova
  80 G Zucchero a Velo
  50G Scorza d'arancia Candita
  2 Cucchiai Rum (facoltativo)

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola, aggiungete il rum se piace, fate sciogliere a fuoco basso.
Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo, unitelo al cioccolato fuso.
Mescolate energicamente per rendere il composto leggero.
Incorpo ratevi i tuorli uno alla volta.
Unite la buccia d'arancia candita a pezzetti e lo zucchero a velo.
Montate gli albumi a neve soda e incorporateli alla crema.
Versate in uno stampo bagnato con acqua ghiacciata e mettete in frigorifero 24 ore.
Sformate , servite con una salsa all'arancia.

La pagina del ricetta Marquise al Cioccolato (2) e' stata visualizzata 00000 volte