Raccogliete le bacche di rosa canina quando sono così mature che si staccano facilmente dal ramo, e raccoglietene tante, perché ogni bacca contiene molta poca polpa.
Pulitele e togliete loro il puntino nero che sta ad una delle estremit à e che altro non è che il resto del fiore (ovvero della rosa).
a questo punto divertitevi a passare al passaverdure le bacche, in modo da eliminare bucce e semi, raccogliendo la polpa.
Pesate la polpa ottenuta ed aggiungete uguale peso di miele (consiglio un miele d'acacia o un millefiori, comunque fluido e non troppo aromatico).
la vostra conserva è pronta, travasatela nei contenitori e gustatevela.
Tenete presente che non essendo cotta contiene ancora tutta la sua vitamin a C.

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