Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini; mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una marmellata poco cotta e con qualche pezzo.
Montate a neve i 2 albumi.
Versate la marmellata in coppette , guarnite con l'albume e fate dorare leggermente nel forno già caldo.
Servite caldo.

La pagina del ricetta Marmellata Ghiotta e' stata visualizzata 00000 volte