Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Maltagliati
  150G Ricotta Fresca
  250G Zucca
  200G Salsiccia
  1 Bicchiere Vino
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Mondate e lavate la zucca, poi tagliatela a pezzettini.
in una padella unta con olio, fate dorare l'aglio, poi toglietelo e sostituitelo con la cipolla tagliata a fettine.
Lasciatela dorare, poi unite la zucca.
Fate cuocere a fuoco lento per 15 minut i circa, (se si asciuga troppo, aggiungete un po' di acqua a metà cottura).
Spellate la salsiccia e fatela rosolare nel vino per circa 20 minuti.
Poi aggiungetela al composto.
Nel frattempo, fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua s alata.
Unite la ricotta al contenuto della padella.
Condite la pasta con la salsa preparata e servitela calda.

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