Ingredienti/Ricetta:
  800G Lombo di Maiale Disossato
  1/2 Bicchiere Panna
  300G Prugne Secche
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  40 G Burro
  60 G Salsa di Pomodoro
  2 Cucchiai Farina
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lasciate le prugne per 1 notte nel vino bianco.
Tagliate la carne a fette salatele, pepatele, passatele nella farina e fatele dorare nel burro per 15 minuti.
Intanto cuocete le prugne nel vino; poi mettetele accanto alla carne, con il loro sugo e fat e cuocere aggiungendo la salsa di pomodoro e la panna.

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