Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Maccheroni
  80 G Burro
  40 G Farina
  40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100 Cl Latte
  Sale
  Burro

Preparazione:

Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido.
Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo.
Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la fari na, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi.
Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finché la superficie sar&a grave; ben dorata.

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