Ingredienti/Ricetta:
  600G Pasta Tipo Rigatoni
  2000G Pomodori
  200G Concentrato di Pomodoro
  300G Mozzarella Fiordilatte
  200G Carne Tritata
  300G Ricotta
  1 Uovo
  1 Cipolla
  150G Olio di Oliva (o Sugna)
  1 Bicchiere Vino Rosso
  100G Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Per questa preparazione sarebbe indicato il classico ragu' napoletano, ma potrete farla ugualmente con un buon sugo di pomodoro piuttosto ristretto.
Tagliate il fiordilatte a pezzetti e preparate le polpettine, che farete friggere in olio di semi o s ugna.
Stemperate la ricotta in una zuppiera con qualche cucchiaio di salsa e di acqua dei maccheroni.
Scolate la pasta a mezza cottura e conditela con una parte del sugo e parmigiano.
Prendete una teglia alta 5-6 cm, cospargetela di sugo, fate quindi un primo strato di maccheroni sul quale spargerete un po' di ricotta, fiordilatte e polpettine, parmigiano e ancora sugo.
Coprite con un secondo strato di maccheroni ed un secondo strato di ripieno.
Sul terzo strato di pasta ponete soltanto qualche fettina di fiordilatte, sugo e formaggio grattugiato.
Passate in un forno ben caldo per circa 20 minuti e quando comincerà a colorirsi spegnete e lasciate in forno per qualche minuto ancora.

La pagina del ricetta Maccheroni al Forno e' stata visualizzata 00000 volte