Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Maccheroni
  300G Salsicce
  200G Ricotta
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  60 G Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino.
Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida.
Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.

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