Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Linguine
  4 Pomodori Perini
  2 Spicchi Aglio
  20 Acciughe Fresche
  Prezzemolo Tritato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  1 Cucchiaino Pasta d'acciughe

Preparazione:

Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo.
Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti.
Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto.
Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le a cciughe, mescolate e servite.

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