Mondare e affettare i carciofi.
Cuocerli per 20 minuti in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale.
Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata.
Unire il composto ai carciofi e, mescola ndo, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa.

La pagina del ricetta Linguine Ai Carciofi e' stata visualizzata 00000 volte