Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Lasagne
  4 Melanzane
  500G Pomodori
  30 G Formaggio Grana Grattugiato
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate le melanzane a fette sottili e friggetele in olio fino a farle dorare; scottate i pomodori per sbucciarli, tagliateli a pezzi e fateli friggere rapidamente.
Mescolate il basilico tritato con il parmigiano e mettete a cuocere le lasagne in ac qua salata e poi mescolatele con l'olio in cui sono stati cotti i pomodori.
Dopo avere imburrato una pirofila, spargete sul fondo uno strato di pasta, poi uno strato di melanzane fritte cospargendo di basilico, parmigiano e pomodori.
Sulla superficie mettete alcuni pezzi di burro e mettete in forno per un quarto d'ora.

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