Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Lasagne Secche
  1 Costa Sedano
  1 Cipolla
  1 Carota Grande
  3 Carciofi
  100G Pisellini Surgelati
  100G Mortadella
  1 Bicchiere Vino Rosso
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sugo di Pomodoro
  Besciamella
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Pulire gli ortaggi, tritare insieme la cipolla, la carota, il sedano e la mortadella.
Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po' di brodo durante la cottura).
Poi mettere il vino e farlo evaporare.
Dopodichè aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine), i piselli, il sugo di pomodoro.
Salare, coprire e far cuocere per 45 minuti.
Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l'avrete stesa su di un panno.
Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta, uno di besciamella, uno del sugo che avete preparato e il parmigiano.
Proseguire a strati in questo modo.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

La pagina del ricetta Lasagne Dell'ortolano e' stata visualizzata 00000 volte