Ingredienti/Ricetta:
  400G Lamponi Puliti
  20 Cl Apricot Brandy
  50G Zucchero Semolato
  100G Gelatina di Lamponi
  30 G Mandorle Pelate Tagliate a Striscette
  25 Cl Vino Bianco

Preparazione:

Mettere il vino bianco in 1 terrina ed immergervi i lamponi; lasciarli macerare per 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Quindi, sgocciolarli dal vino e sistemarli in 1 terrina con lo zucchero semolato e l'apricot brandy e mettere in frigo per 3 0 minuti.
Poi suddividere i lamponi in 4 coppe, versare su ciascuna, parte della gelatina di lamponi, distribuendola in modo uniforme e cospargere di mandorle la superficie.

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