Ingredienti/Ricetta:
  500G Macinato di Spalla di Maiale
  200G Foglie di Bietola Lessata
  12 Fette Mortadella
  150G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  2 Uova
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno.
Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella.
Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano.
Metterlo al centro delle fette di morta della, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola.
Infornare per 45 minuti a 180 gradi.
Servire freddo tagliato a fette.

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